９月は「おすすめ委員会見学会」を開催しました。
今回集まってくださったメンバーで、これからのおすすめ委員会について楽しく話し合いました。
みなさんグリーンコープの商品が大好き！
いろいろな商品を紹介し合ったり、商品の魅力について語り合ったりと、２時間では話し足りないほど盛り上がりました♪
今回は、グリーンコープの「産直豚肉」についても学びました。
産直豚は、豚が健康でストレスなく育つ環境を大切にし、母乳も一般より長く与えながら、生産者さんが一頭一頭大切に育てています。えさには遺伝子組み換えでないトウモロコシや大豆粕を使用し、合成抗菌剤や成長ホルモン剤は使用していません。
また、一般より長い約１８０～２１０日かけて、豚の成長に合わせてじっくり育てています。早く大きくすることを優先せず、時間をかけて育てることで、うまみのもととなる成分も蓄えられ、おいしい豚肉につながっています。
そんなこだわりの産直豚肉ですが、現在、生産者さんは飼料価格の高騰により組合員の利用減少がおき、厳しい状況に直面しています。特に「肩ロース」「ロース」の利用が減っています。
グリーンコープでは、生産者さんから豚を一頭丸ごと引き取っています。そのため、さまざまな部位を利用することが、生産者さんを支えることにつながります。
私たちが安心・安全でおいしい豚肉を食べられるのは、生産者さんが大切に育ててくださっているからこそ。
これからもグリーンコープのおいしい豚肉を食べ続けたい！
そのためにも、「私たち組合員がたくさん食べて、利用することが生産者さんを支えることになる」ということを改めて再確認しました。