９月西宮委員会は８月３０日（金）若竹公民館で行いました。台風１０号の影響をどこまで受けるのかギリギリまで分からず、前日に改めて委員会開催を決定しました。当日は晴れて本当に良かったです。今回は１１月のれんこん料理会に向けて 「れんこんチヂミ」「れんこん白玉」を試作しました。
れんこんは包丁で切るだけでなく擦りおろす作業もあり、実際に試作することで料理会への準備の参考になりました。どちらも美味しく、委員さんからも普段作らないものなのでレパートリーを増やすというテーマにぴったりだと思います、という声がありました。白玉にはマスコバド糖で作った黒蜜をかけて食べました。とても美味しくできました。簡単に出来るので１１月のれんこん料理会でも黒蜜は作る予定にしています。11/7 にれんこん料理会を開催しますので、奮ってご参加ください！やまびこ会さんの「からしれんこん」をはじめ計６品の料理を予定してます。
●次回１０月の委員会は、９月２７日（金）１０：００～ 若竹公民館２F実習室にて行います。内容は、れんこん料理会に向け２品試作します。（※終了しました）
●一緒に活動をしてくださる委員さんも随時募集しています。まずは見学だけでもOK！お待ちしております！