かつお節メーカー㈱山一さんと丸くない明石焼きを作りました

かつお節メーカーの㈱山一の林さんと一緒に丸くない明石焼きを作りました。かつお節の製造工程のお話はもちろん、グリーンコープとメーカーのつながりや食品表示の見方など、色んなお話を聞きました。もちろんお出汁の取り方も教えてもらいました。

香り高いお出汁たっぷりの明石焼きもふわふわで美味しくできました。グリコミにレシピを載せますのでぜひお家でもお試し下さい。

次回は２月２７日です。