２月２５日(水)尼崎市女性センタートレピエにてはちみつ食べくらべ会を開催しました。
藤井養蜂場の藤井さんをお招きして、１９名の参加者でお話を聞きました。
暖冬になると蜂にダニが繁殖して死んでしまうのだそう！温暖化が影響を与えることを実感し、勉強になりました。
写真や動画を交えて外国産のはちみつがどの様に作られているのか、現地での様子や生産者の方々のお話をしていただきました。さらに偽物のはちみつの話では、成分表示や産地など判別するのが難しいとの事でした。安く売られている物は気をつけた方が良いそうです。きちんとした養蜂場やはちみつメーカーの商品を選ぶ事が大切だと教わりました。
藤井養蜂場では、外国から輸入したはちみつは自社施設にて成分をきっちり調べて品質を確かめているそうです。美味しくて安全な商品を作ってくださる事に感謝したいです。
固まったはちみつはご飯を炊く時に入れたり、そのままトーストにのせたりと、はちみつのいろんな活用法なども教えていただき、とても興味深いお話ばかりでした。
９種類のはちみつに加えてレモンシロップやプロポリス、更にはリニューアルソーセージやジェノベーゼパスタ、はちみつドレッシングのサラダやはちみつきな粉飴など盛りだくさんの試食で、皆さんに大変満足していただきました。
最後に、塩はちみつ・アカシア・プロポリスの３種類のはちみつ飴をお土産としてお渡しし、とても喜んでいただきました。
アンケートでは、皆さんから今後はちみつを取り入れたいと答えていただき、はちみつの魅力がお伝えできたのではないかと思います。
いろんな産地の味が知れたので、これからはちみつを選ぶのが楽しくなりそうです。
今回教わったはちみつのアレンジを、いろいろ試していきたいです。
次回は３月１１日(水)尼崎市女性センタートレピエにて、たけのこの炊き込みご飯を試食します。