今月の川西委員会は藤井養蜂場の方をお招きし「春のつどい はちみつ食べ比べ会」を開催しました。
スライドにて国内の養蜂場での様子、はちみつの収穫から出荷までの流れや海外の養蜂場に視察に行っている様子などを見させてもらいました。とても面白くわかりやすいお話でこだわりのはちみつの魅力について十分学ぶことができました。
またＧＣで扱っている９種類のはちみつの食べ比べをしました。同じはちみつでも産地や花の種類によって全く味が違うのに驚きました。
はちみつは調味料としてもおすすめです。ぜひお砂糖の代わりにはちみつを取り入れてみてください。
はちみつドレッシング
はちみつ1:オリーブオイル１:酢１＋塩少々
きな粉棒
はちみつ１:きなこ１
よく混ぜてラップで包み冷蔵庫で冷やし 食べやすい大きさにカットする