今月は夏休み親子企画 米粉でクッキーを作ろう！を開催しました。
材料が米粉、油、砂糖、卵だけのシンプルクッキーなので、お子さんに受け入れていただけるか心配していましたが、薄くきつね色になるまで焼き時間を長くすることによって、お米の風味をより感じられるレシピにしたのでとても好評でした。
大小様々なサイズ・形のクッキー型を用意して型抜きクッキーを作成しました。子供たちがとても楽しそうに型を選びながらクッキー作りをしている姿が印象的でした。
牛乳のレンネット実験にも皆さん興味深々でした。実験のお手伝いも率先して手を挙げてくれてとても盛り上がりました。そしてここまでＧＣ牛乳と市販牛乳に栄養価に差があるのかと実験結果に驚いていました。
ノンホモ牛乳とお酢で作るチーズ作りも家でも作ろう！ととても好評でした。