安心、グリーンコープひょうごは、兵庫県にお住まいの方に安全な食べ物や、環境に配慮した日用品をお届けします。

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親子でれんこんクッキング

明石委員会では、やまびこ会の方2名にお越しいただき、親子企画のれんこん料理会を開催いたしました。

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メニューは、*蓮根ごはん*れんこんの蒲焼き*蓮根の白玉でフルーツポンチと、やまびこ会の方が作ってくださった*からし蓮根*れんこんドーナツでした。
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子供たちは初めて持つ包丁にドキドキワクワク、れんこんの皮をペットボトルのキャップを使いきれいに皮をむき、かたいれんこんを切ったり、すりおろしたりと、大活躍でした。
我が家ではワンパターンになりがちなれんこんですが、今回どんな調理法にも味付けでも合う事を教えて頂きレパートリーが増えそうです。
ちなみに、子供たちの一番の人気はれんこんの蒲焼きでした。
れんこんがどのような場所で育っているのか、生産者の方がどのような思いで農薬や除草剤を使わず育てて私たちの手元へ届けて下さっているのかなど、貴重なお話も聞く事ができました。
そんな愛情いっぱいのれんこんを美味しく頂けて身近に感じる事の出来た親子れんこん料理会でした。

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